Gesunde Ernährung im Alter

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„Die Leute, die nicht zu altern verstehen, sind die gleichen, die nicht verstanden haben, jung zu sein.“ – Marc Chagall

Wir alle wünschen uns körperliche und geistige Leistungsfähigkeit bis ins hohe Alter. Wir wollen vital und gesund bleiben und uns vom Alter nicht einschränken lassen. Doch damit das der Fall ist, ist eine gesunde Lebensweise und eine ausgewogene Ernährung notwendig, denn das Altern können wir nicht aufhalten, wohl aber den Alterungsprozess positiv beeinflussen.

Anforderungen ändern sich
Wir man älter, stellt der Körper ganz andere Anforderungen, hat andere Bedürfnisse. Völlig normal ist es, dass mit zunehmendem Alter der Energiebedarf sinkt. Dies ist vor allem darin begründet, dass sich ältere Menschen meist nicht mehr so viel bewegen, als es noch in jungen Jahren der Fall war. Allerdings bleibt der Nährstoffbedarf bestehen, weshalb auch Eiweiß, Vitamine, Kohlenhydrate und Mineralstoffe ein fester Bestandteil auf dem Speiseplan sein sollte. Entscheidend dabei: die richtige Dosis. Das ist meist gar nicht so einfach.

Grundzutaten für eine ausgewogene Ernährung
Ältere Menschen sollten darauf achten, dass sie wenig ungesunde Fette und leere Kalorien, dafür aber viele Nährstoffe zu sich nehmen. Vollkornprodukte in Maßen (statt Weißmehl!) sind bestens geeignet, da sie die Verdauung positiv beeinflussen. Aber auch mageres Fleisch, Käse, Quark, Joghurt und Buttermilch sowie Hülsenfrüchte. Sie gelten als hochwertige Energielieferanten und versorgen den Körper ausreichend mit Eiweiß und Kalzium, was die Knochen stabilisiert (zusammen

mit Bewegung!) und die Zähne härtet. Auch frisches Obst und Gemüse sollten auf dem Speiseplan stehen, damit für ausreichend Vitamine und Mineralstoffe gesorgt ist. Ein- bis zwei Mal in der Woche sollte Seefisch auf den Teller kommen. Damit wird verhindert, dass Nährstoffen wie Jod, Vitamin D oder Folsäure fehlen. Im Alter nimmt zudem die körpereigene Produktion von Vitamin D ab. Über Lebensmittel wie Fisch, Pilze, Leber oder Eigelb kann dies ausgeglichen werden.

Verzichten sollten ältere Menschen auf versteckte Fette und Zucker, wie sie u.a. in Fertigprodukten zu finden sind. Auch auf unkontrolliertes Naschen sollten Sie verzichten. Es kommt eben auf die Menge an. Denken Sie immer daran, dass Sie im Alter nicht mehr die Menge Kalorien verbrennen wie früher.

Und immer noch wichtig: ausreichend trinken
Da sich ältere Menschen weniger bewegen, haben sie auch weniger Durst. Doch auch im Alter braucht der Körper ausreichend Flüssigkeit, um einem Austrocknen vorzubeugen. Zwei Liter Wasser oder ungesüßte Früchtetees sollten es täglich sein. Machen Sie das Trinken zu einem Ritual: ein großes Glas immer vor oder nach einer Mahlzeit, ein Glas zum Kaffee am Nachmittag. So fällt es Ihnen leichter, auf die erforderliche Menge zu kommen.

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Bleiben Sie gesund!

Ihr Sanguinum-Team