Zitronen-Hähnchenbrust (für 2 Personen) Aus der Sanguinum-Community300 g Hähnchenbrust Meersalz Schwarzer Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Thymian 60 ml Gemüsebrühe 1 Zitrone Die Hähnchenbrust eine Stunde vorher mit Salz und Pfeffer einreiben. Die geschnittenen Zwiebeln und die zerdrücken Knoblauchzehen in dem Olivenöl glasig werden lassen, die Gemüsebrühe zugeben und darin die Hähnchenbrust garen, ca. 10 Minuten. Thymian und Zitronensaft zugeben. Dazu schmeckt ein frischer Feldsalat mit Joghurt Dip.