Vegetarisch gefüllte Paprika Ganz einfach!2 Paprika 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl oder Gemüsebrühe 1 Paket Soja Gehacktes (z.B. Von Sofia, Vegetaria) Tomaten Wer mag: Champignons, Paprika Fettreduzierter Käse Paprika aushöhlen und in eine Auflaufform setzen.In einer Pfanne die Zwiebeln andünsten mit etwas Öl oder Gemüsebrühe. Anschließend das Soja-Gehackte mit anbraten. Wer mag kann auch ein paar Champignons und/oder Paprika mit rein schneiden und anbraten. Frische Tomaten beifügen und nach Belieben würzen.Die Paprika mit der Soja-Hack-Mischung füllen und wer mag mit etwas Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 Grad Backen bis der Käse goldbraun ist.