Thai Rindfleisch mit Schlangengurke (1 Pers.) Spannend! Aus der Sanguinum-Community200 g Hüftsteak ½ Schlangengurke 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln 100 g Champignons etwas Sojasoße ohne Zucker 1 EL Olivenöl Das Steakfleisch in dünne Streifen schneiden und das Olivenöl darauf träufeln. Die Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausheben und dann die Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Champignons und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen, mit Sojasoße würzen. Dann die Gurkenstückchen, die Champignonscheiben und die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln in der Pfanne kurz schmoren, das Fleisch hinzu geben und noch etwas durchziehen lassen. Wer es schärfer mag, würzt mit Sambal Olek nach.