Scharfer Sauerkrauttopf mit Tofu (für 2 Personen) Vegetarisch! Aus der Sanguinum-Community125 g Sauerkraut ohne Zucker aus dem Reformhaus 60 g Porree 10 g Ingwerknolle 1-2 Knoblauchzehen ½ Chilischote 3/8 l Gemüsebrühe 100 g Tofu 1 TL Weißweinessig 1 EL Sesamöl Salz, Pfeffer, Chiligewürz 1 TL Sojasoße Sauerkraut grob hacken, Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken, Porree in Ringe schneiden und in der Gemüsebrühe zugedeckt 10 min. garen. Tofu würfeln und in der Suppe erwärmen und mit Essig, Sesamöl, Gewürzen und der Sojasoße abschmecken.