Hähnchenbrust in Curry (2 Pers.) Unkompliziert! Aus der Sanguinum-Community300 g Hähnchenbrust (kann auch Putenbrust sein) 100 g Zwiebelwürfel 100 g Karottenstreifen 200 ml Gemüsebrühe 350 g frisches Obst Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, Kurkuma, Currypulver 2 EL Olivenöl Hähnchenbrust in 3 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln mit den Karottenstreifen in der Gemüsebrühe gar dünsten und mit Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, einem Teelöffel Kurkuma, einem Esslöffel Currypulver würzen. Das Obst in Würfel schneiden, (Äpfel, Kiwi, Pflaumen oder andere Obstsorten). Die Geflügelstreifen in einer heißen Teflonpfanne mit 2 EL Olivenöl anschwitzen, das klein geschnittene Obst hinzufügen und mit anschwitzen, die Zwiebel-Karottenbrühe unterziehen und alles noch einmal aufkochen lassen. Sollte es durch die Früchte zu sauer sein, einen Spritzer Süßstoff hinzu geben.