Putensteak mit Mozarella (für 3 Personen) Gelingt immer! Aus der Sanguinum-Community350 g Putenbrust in Scheiben 500 g frischer Porree in 3 cm dicke Scheiben 4 große Tomaten 50 g mageren Kochschinken 100 g Mozarella, Magerstufe 100 g Frischkäse, Magerstufe Salz, Pfeffer Muskatnuss, Oregano Den Porree in etwas Gemüsebrühe gar dünsten, in einem Sieb abtropfen lassen. Die Putensteaks würzen und in einer heißen Teflonpfanne von beiden Seiten leicht anbraten. Der Frischkäse wird mit dem Porree verrührt und dann in eine feuerfeste Form gegeben. Die Steaks werden auf den Porree gelegt, Schinkenwürfel überstreuen, die Tomaten in Scheiben auf den Steaks verteilen, mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Auf die Tomaten kommen Mozarellascheiben und alles wird bei 200-250 Grad im Ofen ca. 25 Minuten.