Puten-Zucchini-Topf Aus der Sanguinum-CommunityZutaten für eine Person: 250 g zarte Zucchini 200 g Putenbrustfilet 1 kleine Knoblauchzehe 3 Salbeiblättchen Salz, schwarzer Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe (fettfrei aus dem Reformhaus) Chilipulver eventuell zarte Salbeiblättchen zum Garnieren Zubereitung: Die Salbeiblättchen waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Putenbrustfilet kalt abwaschen, abtrocknen und mundgerecht würfeln. Das Fleisch in Wasser wie gewohnt gut anbraten. Den Knoblauch schälen und dazupressen, den Salbei einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Brühe ablöschen. Die Zucchini dazugeben, alles aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze gut 5 Min. köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.