Puten-Paprika-Suppe (für 1 Person) Aus der Sanguinum-Community150 g Putenbrustfilet Je 1 TL Edelsüß- und Rosenpaprika Salz 100 g Karotten 4 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl ½ l Gemüsebrühe 100 g Brokkoli 1 TL Löwensenf ohne Zucker 3 EL Frischkäse, Magerstufe Schnittlauchröllchen Putenbrust in Streifen oder Würfel schneiden und mit Salz vermengen. Möhre und Knoblauch fein würfeln und in Öl andünsten. Heiße Gemüsebrühe, Fleischwürfel, Brokkoli und Senf hinzugeben und ca. 10 Min. zugedeckt garen lassen. Zum Schluss den Frischkäse unterheben, nochmals mit Salz abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.