Paprikagulasch (für 4 Personen) Aus der Sanguinum-Community1-2 Zwiebeln, je nach Geschmack 500g rote und gelbe Paprika 600-800g mageres Rinder- oder Kalbsgulasch Salz, scharfes Paprikapulver, Paprika edelsüß (Achtung, kein Zucker!) 800 g geschälte Tomaten 100 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2-3 Nelken Zwiebel würfeln und Paprika in Streifen schneiden. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in Mineralwasser oder etwas Brühe andünsten, dann Fleisch zugeben und ca. 8 min bei starker Hitze garen. Paprika dazu und einige Minuten mitgaren lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und zusammen mit Nelken und Lorbeerblatt min. 30 min köcheln lassen.