Lammfilet mit Minze. Ein leckeres Sommergericht! Aus der Sanguinum-Community180 g Lammfilet 1 EL Olivenöl einige Minzeblätte Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Die Filets mit dem Olivenöl beträufeln und 20 Minuten kalt stehen lassen. Die Minzeblätter klein hacken und mit den Kräutern der Provence mischen. Die Filets in den Kräutern rollen, salzen und pfeffern. Die Filets im Ofen grillen oder in einer beschichteten Pfanne braten. Zum Schluß die übrigen Minzeblättchen darauf verteilen.