Kohlrabisalat (für 2 Personen) Hat jetzt Saison! 1 Kohlrabi 2-3 Möhren 1 Apfel 1 kleine Zucchini 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft oder Balsamico etwas Süßstoff Meersalz, Pfeffer Das Gemüse und den Apfel sehr fein schneiden. Olivenöl und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und flüssigem Süßstoff abschmecken und über das Kleingeschnittene geben und umrühren. Schmeckt auch sehr gut mit einer durchgepressten Knoblauchzehe und tiefgekühlten Kräutern.