Hähnchenbrust auf dänische Art (für 4 Personen) Nehmen Sie den Urlaub mit nach Hause!4 Hähnchenbrustfilets à 150 g 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, kleingeschnitten 2 EL Kapern 250 g Cherrytomaten, halbiert Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 EL Basilikumblättchen zum Garnieren In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Hähnenbrustfilets darin von jeder Seite 4-5 Minuten gar braten. Dann herausnehmen und warm stellen. Dann 2. EL Öl in die Pfanne geben und darin Knoblauch und Kapern kurz braten, bis die Kapern platzen. Dann die Cherrytomaten, Salz und Pfeffer dazu geben und weiter dünsten, bis die Tomaten leicht karamellisieren. Die Hähnchenfilets wieder in die Pfanne geben und mit den Basilikumblättchen garnieren.