Geschnetzelte Hähnchenbrust (für 2 Personen) Aus der Sanguinum-Community350 g Hähnchenbrust 200g Zwiebelwürfel 150 g Karottenstreifen 200 g Champignon frisch 2 EL Frischkäse Magerstufe Die Hähnchenbrust in 2 cm dicke Streifen schneiden, in einer heißen Teflonpfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten und herausnehmen. In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln mit den Champignon gar schmoren lassen. Die Karottenstreifen in einem viertel Liter Gemüsebrühe gar kochen, die Zwiebel-Champignonmasse hinzu geben und alles zusammen aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer oder Steakpfeffer würzen, das Fleisch wieder hinzu geben und alles mit Frischkäse abschmecken.