Chinakohlsalat (für 1 Person) [vegetarisch] Geht schnell! Was für die Mittagspause.¼ Chinakohl 1 EL Weißweinessig, alternativ Saft einer halben Zitrone ½ Tasse Gemüsebrühe 1 TL Sojasoße ohne Zucker Salz, Pfeffer Kümmel oder Anis Chinakohl waschen, in sehr feine Streifen schneiden. Die Soßenzutaten verrühren und mit dem Chinakohl mischen.