Asiatische Hackfleisch-Pfanne (für 2 Personen) Schmeckt super lecker!400 g Rinderbeefhack und Putenhack gemischt 3 Möhren 2 Lauchzwiebeln 150 g Austernpilze 1 Glas Bambusschösslinge in Streifen ca. 170 g 1 Scheibe Ingwer, ca. 1 cm dick 1 Stange Zitronengras 2 EL Olivenöl Meersalz, Pfeffer ¼ l Gemüsebrühe 6-8 EL Sojasoße Möhren, Lauchzwiebeln und Pilze putzen und klein schneiden. Bambus abtropfen lassen, Saft auffangen. Ingwer schälen und fein hacken. Vom Zitronengras die äußeren Blätter ablösen, dann das Zitronengras mit dem Messerrücken zerklopfen. Hack in dem heißen Öl zerpflücken und 5 Minuten braten, salzen, pfeffern. Dann das geschnittene Gemüse, Ingwer, Zitronengras und Bambus zufügen und weitere 5 Minuten garen. Mit Brühe, Bambussaft und Sojasoße ablöschen und nochmals etwas einkochen lassen.