Spargelsalat mit Erdbeeren und Schinken (für 1 Person)

200 g Spargel, geschält
80 g Erdbeeren, geputzt
30 g Ruccola
50 g magerer Schinken
1 EL Frischkäse, Magerstufe
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Weißweinessig oder Zitrone
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Spargel ca. 15 Minuten in Salzwasser garen, abtropfen und abkühlen lassen.
Erdbeeren vierteln, Ruccola zerpflücken, alles mischen, Schinken in Streifen schneiden und dazu geben.
Brühe, Essig oder Zitrone, Gewürze, Frischkäse und Öl verrühren und über den Salat geben.