Köstliche Alternative zum Gänsebraten: Steak mit Salbei-Tomaten (für 1 Person) Aus der Sanguinum-Community1 Rinderfilet ca. 180 g 50 g getrocknete Tomaten 50 ml Gemüsebrühe 1 kleine Gemüsezwiebel Pfeffer, Salz 1 EL Olivenöl Salbeiblätter Die Tomaten in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen, herausnehmen und klein schneiden. Die Zwiebel würfeln. Das Steak pfeffern und in dem heißen Olivenöl kräftig anbraten, ca. 6 Minuten. Dann die Zwiebel, die Salbeiblätter und die Tomaten dazugeben und ca. 3 Minuten schmoren. Das Fleisch heraus nehmen und salzen. Die Brühe in die Pfanne geben und noch 3 Minuten köcheln lassen, abschmecken, und zu dem Steak servieren.