Schlemmerrohkost mit Eisbergsalat (für 4 Personen) Der schmeckt auch der Familie! 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 ½ TL Senf, ohne Zucker 1 Spritzer Süßstoff 40 g Essig oder Zitronensaft 2 EL Olivenöl ½ TL Meersalz 1/8 TL Pfeffer 150 g Möhren 1 Bund Radieschen 1 rote Paprika ½ Gurke 1 Eisbergsalat Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie klein schneiden. Möhren, Radieschen, Paprikaschote und Gurke hobeln und mit den anderen Zutaten vermischen. Den Eisbergsalat putzen und zerzupfen und zu den anderen Zutaten geben, alles vermengen.