Frühlingsquark (für 1-2 Personen) Darauf hat man im Frühling Lust!60 g Radieschen, in feine Scheiben schneiden 50 g Apfel, kleingeschnitten 250 g Magerquark 1 TL Kräuter-Meersalz 2 Prisen Pfeffer ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen schneiden 50 g Mineralwasser Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen, kühl stellen bis zum Servieren.