Braten Carpaccio (2 Pers). Wenns mal schnell gehen soll! Aus der Sanguinum-Community200 g Putenbraten, dünn aufgeschnitten 100 ml Gemüsebrühe Salatkräuter nach Geschmack (oder TK) 1 EL Rapsöl 1 EL Balsamico Essig weiss 1 Prise Salz und Pfeffer 200 g Feldsalat oder Rucola 200 g Hüttenkäse mager Die Bratenscheiben überlappend auf 2 Tellern verteilen. Gemüsebrühe, Kräuter, Öl und Balsamico -Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und die Hälfte über das Braten Carpaccio träufeln. Feldsalat (oder Rucola) putzen und waschen und in der Mitte des Tellers anrichten mit dem restlichen Dressing begießen .Hüttenkäse teelöffelweise daneben setzen.