Ägyptische Hühnersuppe (für 2 Personen) Aus der Sanguinum-Community1 kleines Hühnchen oder Hähnchen 2 gehackte Zwiebeln gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) 2 Möhren 4 Lauchzwiebeln 1 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt gehackter frischer Koriander etwas Safran Das Hühnchen zerlegen. Zwiebeln, die Hälfte des Kreuzkümmels, Pfeffer und Salz im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Die Hühnerteile in der Mischung wälzen und 30 Minuten marinieren. In einem großen Topf 1,5 l Wasser zum Kochen bringen. Während dessen Möhren und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden.